我們很多人都會吃面，有時候直接會在超市購買，但也有部分人想自己動手制作，那么怎樣才能做出松軟可口有健康的無揉面呢？小編為大家找來了一些相關的內容介紹，趕快來學習一下吧。

 做一個濕的蓬松的面團。這種面團完全可以用手混合，然后讓面團自然放置，讓面團自由的發酵，面筋自由的舒展。因為需要長時間的發酵，所以配方中會加入較多的酵母，這個不用擔心。同時確保面團被覆蓋并且放置在相對溫暖的室溫區域中。給大家一個小技巧，如果是寒冷的冬天可以將面團放在冰箱的頂部。

 在羊皮紙上裹成一個緊密的球。在一張羊皮紙上將面團裹成一個圓面團，這樣可以更容易地將面放入烤箱里或者從烤箱中取出。

 至少冷藏十分鐘。一旦離開烤箱，在切片食用之前，請先將面冷卻至少十分鐘，因為這款面沒有放黃油，過早的切片會使面松散。

 制作方法：

 無揉面制作原料

 通用面粉...........................1磅

 鹽.................................2茶匙

 活性干酵母.........................3/4茶匙

 溫水...............................1.5杯

 無揉面制作步驟

 1.做一個潮濕，蓬松的面團。將面粉，鹽和酵母放在一個大碗中，并攪拌混合。在中心打一口井，并將水加入井中。攪拌直至形成蓬松的面團。

 2.蓋上面團碗并發酵6至8小時。用保鮮膜或廚房毛巾覆蓋碗。在一個溫暖的地方放置一邊發酵，直到尺寸和泡沫加倍，大概發酵6至8小時。

 3.塑造面團并再增加一小時。在一張羊皮紙上撒上一些面粉。將面團翻上去，至少將其折疊一次。將面團迅速裹成圓球。用一塊廚房毛巾蓋住，再放1小時。

 4.預熱烤箱。將面轉移到預熱的烤箱上。成型的面團會上漲，幾乎增加一倍。使用羊皮紙作為吊索，小心地將面仍然放在紙上，放到烤箱中。如果需要，用廚房剪刀或鋒利的刀在面團頂部做一個斜線或淺切口，這樣面可以在烘烤時膨脹。

 5.蓋上并烤30分鐘。把蓋子放在鍋上，并放入烤箱。烘烤30分鐘。

 6.揭開并烘烤15分鐘。取下蓋子，再烤15分鐘。

 7.冷卻并切片面。從烤箱中取出面，并使用羊皮紙將面轉移到面架。切片前至少冷卻面15分鐘。這樣這款面就制作完成啦。