果汁飲品是用新鮮或者冷藏水果為原料，經過加工制成的飲品。很多學員想要學習果汁飲品的制作，但是你知道這樣一想技術的學習也是需要技巧的嗎？小編為大家找來了具體的內容介紹，一起來學習一下吧。

 一、果汁飲品的分類

 果汁飲品種類繁多，常見的果汁飲品有純果汁、果汁飲料。

 1.純果汁

 果汁指采用各種方法，將水果加工制成未經發酵的汁液，或者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水所形成的飲品。果汁具有原水果果肉的色澤、風味，果汁含量為。果汁用新鮮水果壓榨而成，不稀釋，無任何添加物。

 2.果汁飲料

 果汁飲料是在純果汁中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的混合汁品。果汁飲料中的果汁含量在10%-30%之間。

 二、果汁飲品的飲用注意事項

 果汁飲品一律冰飲，加適當的冰塊，口感會很好。

 濃縮果汁要按比例加入冰水進行稀釋。調配方法是先倒入一定量的濃縮汁，再加入冰水和冰塊，至8分滿為宜，并攪拌均勻。

 鮮榨果汁保鮮時間只有24小時，鮮橙汁隔天不能再使用。

 在冰箱中，濃縮果汁可以保存10-15天，非濃縮果汁可以保存3-5天，稀釋后的濃縮果汁只能存放2天。

 混合果汁一般產生沉淀現象，倒之前，應先搖勻。

 沒有加防腐劑的濃縮果汁應現調即飲。可按每天的用量，提前將濃縮汁從冷凍室移到冷藏柜備用。