課程介紹

 ‘輕食’概念初是由沙拉這個品類切入，但是它包含的種類遠不及此。用粗糧改造的漢堡、三明治、果蔬飲品等都包含在內，它們分量不多，味道寡淡，保留了原生態的滋味。

 “佛系”的輕食簡餐已經趨勢，塑身減肥、代餐營養、調節亞健康的餐飲概念已經成為一種態度，低投入高顏值高利潤讓輕食創業成為你的不二之選。

 課程內容

 健康飲食已經成為當下的一個潮流趨勢，這是顏值與高利潤并存的課程，深受年輕顧客的喜愛。通過本課程的學習，能夠快速掌握簡餐制作技能和舉一反三的創新能力，將復雜的流程簡易化，標準化，快速實現開店創業或私房以低成本運營，并能將團隊快速運作成型，讓輕食創業變得更加有競爭力，更實用！

 輕食課程主要涵蓋：沙拉、意面、焗面、低溫食物、秘制特色醬料、低卡特色醬汁、風味小吃、披薩、三明治、牛排、健身餐、減肥餐、波奇飯等全面技能，適合私房、小投入創業、外賣+堂食。

 課程詳情

 近年來，隨著年輕消費群體崛起健康飲食漸受推崇，餐飲市場刮起了一場“健康”與“瘦身”并行的——輕食之風。其實“輕食”不是一種特定的食物，而是食物的一種形態，主要以涼拌、水煮、蒸烤等方法烹飪低脂肪、低熱量、低糖分且高纖維、高飽腹感的食物，在正常膳食結構和一定熱量的前提下，追求簡單、均衡、健康的飲食理念。輕食還常與健身、素食、減脂、Eat Clean等概念聯系在一起，從主食沙拉食材的挑選主旨上就可以看出，食材要新鮮的、高品質的，醬汁要低熱量的，各個食材和調味醬汁的搭配要是和諧完整、均衡統一的，純天然、無添加、更營養、更健康、負擔。對于經營者來說，輕食簡餐一年四季可經營、品類新穎、成本偏低、利潤較高，門檻較低，沒有太高的技術壁壘，且高顏值常年在線，正好迎合了潮流并乘勢而上。