北京潤堂西點為想要學習烘焙技術或想要開蛋糕店的學員設置烘焙創業培訓班，讓學員了解烘焙的知識內容，精品小班教學，老師可以顧及到每一位學員的學習成果，讓學員熟練掌握烘焙技術，對西點營銷策略進行教學，讓學員實現創業的目標。

 根據家庭私房烘焙需求，介紹家庭私房烘焙設備、工具、原材料品牌及特點，培訓適合于家庭烘焙的產品。

 潤堂蛋糕系列：北海道戚風蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花邊裝飾、純乳脂奶油蛋糕、主題生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、紐約芝士乳酪蛋糕、芒果千層蛋糕

 下午茶甜點系列：卡通造型餅干、經典黃油曲奇餅干、瑪格麗特小西餅、日本櫻花泡芙、歐式天鵝泡芙、脆皮法棍泡芙、海苔肉松小貝、港式甜品芒果班戟、雪媚娘

 蛋糕卷系列：彩繪蛋糕卷、濃情可可蛋糕卷、抹茶蛋糕卷

 Cup Cake系列：法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖

 臺式面系列：奶酪、豆沙餐、港式菠蘿、美式火腿面、奶油芝士面

 韓式裱花裝飾系列：韓式裱花專業基礎知識及專業工具使用、奶油霜的制作、韓式裱花嘴的基本用法、裱花嘴花邊的制作、宮廷裱花花邊制作

 韓式裱花花卉植物系列：奧斯丁玫瑰、小雛菊、向日葵、多肉植物、綻放菊花、日系櫻花、山茶花、毛茛、虞美人、繡球花、庭院玫瑰、花束葉子裝飾、韓式裱花花束的制作、仿真花籃的制作

 軟歐面系列：黑眼豆豆、潘妮托尼、蔓越莓貝果、歐蕾紅茶軟歐、卡門貝爾、維也納馬蹄、桂圓全麥軟歐、藍莓乳酪軟歐、葡萄養生軟歐、日安藍莓軟歐

 歐式法棍系列：原味奶香法棍、蒜香法棍切片、奶酪法棍切片

 三明治、吐司系列：馬蘇里拉焗烤三明治、海鹽芝士乳酪吐司、原味鮮牛奶吐司、雜糧多谷物吐司

 時尚飲品系列：港式奶茶、夏日奶凍茶、絲襪奶茶、百香果萃、伯爵紅茶、檸檬紅茶、韓式柚子茶、冰鮮檸檬、紅番石榴、金桔檸檬

 馬卡龍系列：檸檬香草味馬卡龍、紅加侖甘那許馬卡龍、香草杏仁蛋白餅殼、巧克力杏仁蛋白餅殼、香草檸檬餡料、巧克力甘那許餡料

 甜品臺系列：婚慶甜品臺、生日甜品臺的擺放、甜品臺主題搭配、甜品臺配件采購、甜品臺營銷策略等（理論課程，無實際操作）

 潤堂西點咖啡培訓是以學員開店、、技能提升為主的專業技術培訓。潤堂西點咖啡培訓采用多媒體教學模式，讓學員學到的不僅僅是如何做產品，更能在學習過程中掌握店鋪整體運營流程、營銷模式、市場定位等實用知識，學員不僅能會做西點，還能自己開店當老板。