潤堂特色蛋糕系列：

 北海道戚風蛋糕胚、海綿蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千層蛋糕、黑森林蛋糕

 零添加手工餅干系列：卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅

 泡芙系列：歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙

 下午茶甜點系列：港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘、日式豆乳盒子、焦糖布丁

 常溫蛋糕系列：彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷

 Cup Cake系列：法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖

 調理面系列：奶酪、豆沙餐、港式菠蘿、美式火腿面、肉松手撕

 丹麥起酥系列：可頌牛角、水果布蕾盅、丹麥芝士塔

 脆皮蛋撻系列：原味蛋撻、藍莓蛋撻、芒果蛋撻

 甜甜圈系列：巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈

 節日主題糖霜餅干系列：

 糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬圣節糖霜餅干、圣誕節糖霜餅干

 韓式裱花裝飾系列：韓式裱花專業基礎知識及專業工具使用、豆沙的制作、韓式裱花嘴的基本用法、韓式裱花終點方向、仿真花籃的制作

 韓式裱花花卉植物系列：韓式多肉植物、浪漫玫瑰、韓式蓮蓬、馬蹄蓮、山茶花、芍藥、繡球、蒼蘭花、大花蔥、傳統玫瑰、葉子、雪柳、小臘梅、扶桑花、柳葉條

 甜品臺系列：婚慶甜品臺、生日甜品臺的擺放、甜品臺主題搭配、甜品臺配件采購、甜品臺營銷策略等（理論課程）

根據學院課程安排時間上課，每人一套工具，老師示范、講解，學員實際操作并由老師現場指導。