北京百甜匯針對對咖啡有濃厚興趣學員，想要學習咖啡制作的學員設置經典咖啡制作培訓，了解咖啡的起源與文化，認識咖啡豆的品種，實操動手制作咖啡，配備各種咖啡制作機器，為學員講解每種咖啡機的使用方法，在實踐中指導學生制作多種經典咖啡，讓學員在充分了解咖啡知識的基礎上使用各種咖啡機制作美味的咖啡。

 1.咖啡的認識了解（了解咖啡起源與文化，咖啡豆種的認識及分辨，咖啡豆所需的種植環境，怎樣從一顆種子變成一杯美味咖啡。）

 2.咖啡文化（生豆的采收過程，見識咖啡生豆的初加工手法，解讀精品咖啡。咖啡的健康學，學習咖啡品鑒。）

 3.講解意式半自動咖啡機，意式濃縮咖啡的制作標準及出品流程。

 4.商用半自動咖啡機和家用全自動機器的區別及介紹。

 5.實操講解如何裝粉，布粉，填壓，萃取。

 6.掌握濃縮咖啡萃取過程中如何控制流速，容量，油脂濃度。

 7.掌握電控版半自動咖啡機的機器設定，機器的日常清潔及保養。

 8.學習掌握牛奶泡沫的制作方法（指導奶泡的打發，打綿，如何卡點，旋轉打發，溫度的掌握。奶泡打發的重點問題：牛奶的選擇，溫度的控制，容量的計算，泡沫的融合方法切缸的技巧把握）

 9.學習制作經典意式咖啡：美式咖啡，卡布奇諾，拿鐵，摩卡，焦糖瑪奇朵等。學習做作意式冰咖啡。

 10.巧克力漿與咖啡的完美結合，如何使用鉤針筆進行咖啡創作（旋渦，三葉花，海浪，太陽花，串心，創意花型）

 11.圖文講解咖啡拉花的歷史發展，認識咖啡拉花及其制作原理。

 12.實操講解咖啡拉花的練習方法，持缸姿勢，握杯手法，融合技巧，注點的選擇，牛奶泡沫的流速控制及晃缸方法。

 13.咖啡拉花圖案講解及操作技巧。

 14.心形咖啡拉花的制作學習。

 15.葉形咖啡拉花的制作學習。

 16.郁金香形咖啡拉花的制作學習。

 17.咖啡拉花延展課程，比賽制作技巧及圖案分析。

 18.咖啡畫花，小熊，貓咪等講解手法。

 19.咖啡師的秘密武器，奶缸的選擇及品牌介紹。

 擁有科學的教學管理模式，理論和實際操作相結合，讓學生在實踐中驗證理論不斷完善自己的技術；

 聘請經驗豐富的師資隊伍，根據咖啡師國家職業標準培訓學員使學生學到的知識技能更專業化系統化；

 全方位的培養學員能力，指導學員多方面發展，讓學員成為全方面人才；

 為學員提供一條龍服務，從學習到實習到創業都給予全方位的指導，幫助學員實現前程無憂。