北京面烘焙培訓(xùn) 2018-12-13 10:35:41
課程介紹
發(fā)布日期：2018-12-13 10:35:41
北京百甜匯針對想從事面烘焙的創(chuàng)業(yè)與愛好者設(shè)置面烘焙培訓(xùn)班，無需經(jīng)驗，零基礎(chǔ)即可學習，10人小班教學，專業(yè)導(dǎo)師手把手指導(dǎo)教學，課程內(nèi)容精簡實用，幫助學員掌握課程所學面制作技術(shù)，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書，推薦到百甜匯國際甜品連鎖店實習。
港式軟系列：面理論知識；制作流程及操作手法；加工裝工藝；制作肉松面，菠蘿面，奶酥面
半成品餡料制作：1奶酥餡；2菠蘿皮；
健康歐式硬面系列：面理論知識；制作流程及操作手法；選材及物料保存；成品陳列及裝；
制作法棍，法式培根面，雜糧面，核桃面；
各式調(diào)理面系列：面理論知識；設(shè)備工具管理運用；材料保存及食品衛(wèi)生；
制作烤三明治，蒜香面，紅椒奧地利，意大利橄欖面
半成品餡料制作：1金槍魚餡；2肉松餡；
披薩系列：礎(chǔ)理論知識；操作手法及流程；材料選擇與保存；制作意式披薩，水果披薩
天然酵母系列：基礎(chǔ)理論知識；操作手法及流程；醒發(fā)和烘烤方法
天然酵母菌液的培養(yǎng)；制作紅酒提子，黑眼豆豆，茶釀多果香，天然鮮奶吐司
周一至周五（上午9：30-12:00 下午13:30-16:30） 針對在上班或者上學的學員，百甜匯特設(shè)周末班，學員也可以利用業(yè)余時間來學習。
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