北京老婆餅培訓(xùn) 2019-08-16 16:08:03
課程介紹
發(fā)布日期：2019-08-16 16:08:03
北京品味軒餐飲學(xué)校為想要學(xué)習(xí)老婆餅制作技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班，傳授核心技術(shù)，講述老婆餅的主原料認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)講解，輔料的配制講解，制作方法分析，保存方法講解，現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作，幫助學(xué)員熟練掌握老婆餅制作技術(shù)。
建議選址：
小吃街/學(xué)校旁/社區(qū)門口/美食街/商業(yè)街/社區(qū)聚集處/市中心臨街店鋪/CBD商鋪。
投資優(yōu)勢(shì)：
價(jià)格符合正常要求需求，選址非常靈活，無(wú)淡季銷售，適合各年齡段群體消費(fèi)
設(shè)備明細(xì)：
盆、爐子、勺子、容器、模具、鍋
培訓(xùn)課程：
傳授核心技術(shù)：講述老婆餅的主原料認(rèn)識(shí);基礎(chǔ)知識(shí)講解;輔料的配制講解;制作方法分析;保存方法講解。
2、老婆餅原料的選購(gòu);
3、老婆餅食材的預(yù)加工;
4、老婆餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、老婆餅加工的工藝步驟;
6、老婆餅經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧、投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡(jiǎn)且最為人們所熟知的餅類。
外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了。
老婆餅的起源有多個(gè)傳說，其中一個(gè)說法是古時(shí)一對(duì)窮苦夫婦，妻子把冬瓜做成蓉作餡制成圓形餅，并由丈夫在街市售賣，大受歡迎。丈夫便將餅命名“老婆餅”以感謝妻子。
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