北京火鍋雞培訓 2019-08-16 14:19:48
課程介紹
發(fā)布日期：2019-08-16 14:19:48
北京品味軒餐飲學校為想要學習火鍋雞制作技術的人員設置培訓班，行業(yè)老師手把手傳授火鍋雞技術，掌握火鍋雞的烹飪調味和搭配技巧，秘制火鍋雞底料的制作方法和配方，老師實踐操作中帶學員掌握理論知識，實操練習鞏固制作流程，老師引導，熟透操作流程。
2.火鍋雞的原料講解；
3.火鍋雞的用料掌握；
4.重點掌握火鍋雞的烹飪調味和搭配技巧；
5.秘制火鍋雞底料的制作方法和配方；
6.火鍋雞的搭配和出品；
1.開店流程講解，括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解，括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。
3.投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。
自我實戰(zhàn)：
1.自己準備所需原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我練習，老師引導，熟透操作流程。
說起火鍋雞哪里做的最地道應該當屬滄州了，在滄州地區(qū)火鍋雞店可以說是遍地開花，不管是在市里還是各個區(qū)縣都能很容易找到火鍋雞店。進入火鍋雞店你就能感受到滄州人民對火鍋雞的喜愛，到了飯點必然“座無虛席”。
火鍋好吃，但是傳統(tǒng)火鍋口味比較單一，涮火鍋的食材就那么幾樣，大家早就吃膩了。現(xiàn)在火鍋雞開始漸漸流行起來，新口味，新吃法，帶給人們全新體驗。火鍋雞的經(jīng)營范圍有哪些?這類項目的經(jīng)營范圍主要是火鍋，像火鍋雞就是不錯的項目，產(chǎn)品非常的有特色，不僅滿足了人們不同季節(jié)對滋補品的不同需求，味道還非常棒，吃過的朋友們不得不稱贊。
工藝上精心制作，讓火鍋的味道變得與眾不同，用新鮮的雞肉涮火鍋，口感更加鮮嫩，火鍋的味道也別具一格，這個品牌還率先在火鍋界大膽創(chuàng)新，提出分餐進食的吃法，讓消費者眼前一亮。和市場上普通火鍋不同，火鍋雞采用的是石質火鍋，能夠更好的保留食材原有的鮮美滋味，吃起來更過癮，消費者贊不絕口，加盟店回頭客源源不斷。
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