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北京品味軒餐飲管理學(xué)校

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北京品味軒餐飲管理學(xué)校
北京品味軒餐飲學(xué)校是一家大型綜合性餐飲機構(gòu)  北京品味軒餐飲以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命  為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財富、實現(xiàn)自我價值和創(chuàng)業(yè)夢想  
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北京麻辣小龍蝦培訓(xùn) 2019-08-16 13:44:29

上課時段: 詳見內(nèi)容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

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授課學(xué)校: 北京品味軒餐飲管理學(xué)校

教學(xué)點: 1個

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-08-16 13:44:29
麻辣小龍蝦培訓(xùn)

北京品味軒餐飲學(xué)校為想要學(xué)習(xí)麻辣小龍蝦技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班,全程一對一指導(dǎo),以實操練習(xí)為主、并重復(fù)性練習(xí),掌握麻辣小龍蝦的各種輔料、配料的制料的制作方法和調(diào)配方法,提供開店指導(dǎo)和銷售技巧,讓學(xué)員成功開店,高效盈利。

項目介紹:
麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南、安徽省著名的漢族小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃
課程介紹:
麻辣小龍蝦培訓(xùn)時間:

全程采用一對一實戰(zhàn)教學(xué),一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點,有些學(xué)的稍微慢點,因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間,教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好。

麻辣小龍蝦培訓(xùn)方式:

學(xué)員自己到總部來學(xué)習(xí);主要以實操練習(xí)為主、并重復(fù)性練習(xí)。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、麻辣小龍蝦原材料的選擇和辨認(rèn)。

2、麻辣小龍蝦原材料的處理加工方法。

3、麻辣小龍蝦底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料過程中的常見問題和處理方法。

5、麻辣小龍蝦秘制辣椒油的制作方法。

6、學(xué)習(xí)麻辣小龍蝦各種秘制醬料的制作方法。

7、學(xué)習(xí)麻辣小龍蝦的各種輔料、配料的制料的制作方法和調(diào)配方法。
經(jīng)營技巧:
1、餐廳的位置好,客流量充足,顧客轉(zhuǎn)化率高。一家生意好的小龍蝦店,地理位置一般都是很好,處在一個很好的市口。準(zhǔn)確的選址可以為門店帶來足夠的客流!

2、餐廳線上、線下的營銷宣傳做的十分不錯,立體營銷、媒體助推都可以為餐廳帶來更多的消費者。

3、促銷活動效果明顯,比如說在特定節(jié)日折扣、促銷、贈送、抽獎等等。一家會做生意的餐廳懂得如何做合適的、有效的促銷活動!

4、餐廳不僅會吸引顧客,更加懂得如何留住顧客,想要擁有回頭客,就得讓第二次、第三次、弟N次來消費的顧客始終滿意,這樣不僅可以積累到忠實的顧客,還能通過老顧客帶來新顧客!

5、社群做得好,和餐廳的粉絲顧客有很好很頻繁的互動,這一點是現(xiàn)代餐廳做的越來越多的事情。通過社群營銷的維護(hù)維持和增長,在消費者身邊刷存在度!

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