北京四川擔擔面培訓 2019-08-15 15:06:59
課程介紹
發布日期：2019-08-15 15:06:59
北京品味軒餐飲學校為想要學習四川擔擔面制作技術的人員設置培訓班，大型教學，大廚手把手執教，學習吃住，材料不限學習時間，整套技術配方全授，掌握擔擔面的煮面及調味技巧注意事項，多年廚師經驗指導成本控制技巧及方法，幫助學員順利開店創業。
2、煮面高湯的的熬制技術。
3、爽滑勁道面條的制作技術。
4、碗底原材料的認識選用及用途作用和調整。
5、面紹的炒制技術及保存注意事項。
6、擔擔面的煮面及調味技巧注意事項
7、多年廚師經驗指導成本控制技巧及方法
擔擔面最正宗的味道出自于當地特有的碎米芽菜和花椒油，少了這兩樣就不叫擔擔面了!當然，辣椒油也是必不可少的，為了這碗久違的擔擔面，我不僅在網上購買了一大碎米芽菜，還特地制作了一大碗辣椒紅油，足不出戶，就可以做出四川人都愛吃擔擔面，正不正宗，你來看!
擔擔面，一種四川的傳統美食，相傳在早年間是有一位名叫陳的人，挑著扁擔在街上賣該面而得名，擔擔面口感順滑有彈性，而且她口味非常不錯，遠遠的就能聞到擔擔面的香味，吸引著人的味蕾，擔擔面色澤誘人，麻辣酸味突出，各種調料，菜樣也搭配的非常好，吃起來非常的香，非常的爽口，所以擔擔面的人氣是非常高很受歡迎的，大家在創業的時候，可以考慮加盟。
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