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北京油潑面培訓 2019-08-15 14:29:55

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課程介紹 發布日期:2019-08-15 14:29:55
油潑面培訓

北京品味軒餐飲學校為想要學習油潑面制作技術的人員設置培訓班,以實踐操作為主,“理論+實踐”并重的學習方式,講解技術,項目技術詳細批解,括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等,老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,技術不保留。

項目介紹:
油潑面培訓班是特色面食培訓中的其中一項。以陜西、山西油潑面培訓尤為重要。油潑面根據不同地區有不同的叫法“扯面、拽面、抻面”油潑面叫法之多。油潑面以獨到的香辣而文明世界,且獨到的烹制方法更是尤為引人矚目。

油潑面培訓班自開班以來就以筋道、香辣、清爽、可口深受油潑面培訓學員們的追捧!
培訓內容:
1.油潑面培訓蔬菜配料的處理方法。

2.油潑面鹵子的秘制處理。

3.詳細的做工流程和掌握潑油的技巧。

4.熟練使用專業設備和購買渠道。
學習方式:
①油潑面培訓班以實踐操作為主“理論+實踐”并重的學習方式。

②所學油潑面培訓技術不保留。

③具體上課時間由排課老師具體安排,每天上課時間為(8:30--5:30)
培訓流程:
理論學習:

1.開店流程講解,括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

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