北京水餃培訓 2019-08-15 13:58:17
課程介紹
發布日期：2019-08-15 13:58:17
北京品味軒餐飲學校為想要學習水餃制作技術的人員設置培訓班，大廚一對一培訓水餃技術，餃子配方毫無保留傳授，讓您掌握真正核心水餃技術，精確配比，免費開店指導、后期技術免費更新，餃子操作中遇到問題隨時聯系師傅幫助解決。
涼菜類：涼拌土豆絲★東北大拉皮★香菜拌牛肉★涼拌皮蛋★香拌干絲等。
2：手工皮、機壓皮的餃子皮制作方法。
3：各種餡料的調配比例制作。
4：餃子蘸料的調制。
5：香辣油、涼拌菜的制作。
6：餃子的各種法、煮法、儲存方法。
首要學搟餃子皮。看起來很簡單，要做起來，還真是有一些難度，教師搟出來的餃子皮又圓又大，還中心厚兩頭薄呢!真讓我仰慕。但那一系列的動作在我手里就僵化了，搟出來的餃子皮又薄又長。
市場上的餃子店，經營面積基本上都在十到二十平方米之間，主要開設在小區底商、學校周邊、工廠附近或者是寫字樓附近等人流量相對集中的地方。加之，很多餃子店的餃子都是直接從大型批發市場采購回來的速凍餃子。當然，也有一些店的餃子都是自己的，正常餃子的都是在前期完成的。所以，開餃子店，一個人是可以運轉起來的。
冬至或者過年的時候總會吃上一些餃子，現今時代餃子已經不是像傳統的小吃束之高閣只有過年的時候才能食用，也走進了尋常百姓家，日常生活中也是能隨處可見那些小吃的身影，餃子以其獨特的藝術特色征服無數人的胃，想做小吃項目，餃子是非常不錯的選擇。
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