北京白吉肉夾饃培訓 2019-08-15 11:59:35
課程介紹
發布日期：2019-08-15 11:59:35
北京品味軒餐飲學校為想要學習白吉肉夾饃制作技術的人員設置培訓班，正宗西安肉夾饃技術無保留傳授，系統學習如何切制烤好的饃饃，重點學習切制方法、夾肉餡、放配料等知識，老師傅手把手實操教學，學員現場動手操作練習，讓學員掌握專業的制作技術，順利開店。
主要系統學習如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。
2：鹵制原料
主要系統學習如何使用鹵水鹵制牛肉、五花肉、雞肉。這里主要學習鹵制時間、調味、掌握火候等知識。
3：饃饃制作
主要系統學習如何使用清水、鹽、白糖、發酵粉、泡打粉等食材制作饃饃。這里重點學習揉面、發酵、搟餅等知識。
4：烤制
主要系統學習如何操作使用電餅鐺，烤制各類肉夾饃。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅等知識。
5：切饃
主要系統學習如何切制烤好的饃饃。這里重點學習切制方法、夾肉餡、放配料等知識。
1.在古漢語的表達中，肉夾饃為“肉夾于饃”，意思是肉夾在饃中，后來，為了方便，直接就叫作“肉夾饃”。
2.饃夾肉是正確的叫法，不過，為了突出肉的肉香，故意把肉放在饃的前面，這樣就可以引起人們的注意，說明肉比饃還要多，故叫“肉夾饃”。
3.饃夾肉用當地方言叫的時候，聽起來特別像“沒夾肉”，饃里沒有夾肉誰也不會去買，為了提高銷量，索性把饃和肉調換個位置，這一簡單的改動，還真的把銷量提上去了，后來，肉夾饃的叫法越來越流行。
想要做好小吃店的生意，就必須要提高自己小吃店在市場上的知名度，人氣或消費者歡迎成都，創業者在經營時候，必須宣傳自己，因此對于小吃的創業認識來講，掌握了正確的做廣告的技巧，就可以更好的將自身推廣出去，讓更多的消費者了解自己。
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