油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過(guò)程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長(zhǎng)食品的貨架期，同時(shí)可以改善食品風(fēng)味，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，賦予食品特有的金黃色澤。經(jīng)過(guò)油炸加工的堅(jiān)果炒貨制品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點(diǎn)。

現(xiàn)在一些年輕人對(duì)自己現(xiàn)在的生活不滿意，都希望能夠?qū)で笸黄?，一些人就?huì)選擇自己創(chuàng)業(yè)，希望通過(guò)自己努力創(chuàng)業(yè)能夠給自己帶來(lái)收獲?，F(xiàn)在特色小吃油炸培訓(xùn)哪里好呢?小吃技術(shù)培訓(xùn)多少錢，現(xiàn)在大街小巷都是一些油炸食品，這些特色的小吃也非常受人們的歡迎，消費(fèi)人群也比較廣?，F(xiàn)在選擇加盟一些相關(guān)的項(xiàng)目。

1：肉類腌制

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)雞腿、雞翅、雞肉、魷魚須等食材的切制以及腌制方法、時(shí)間等知識(shí)。

2：醬料制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類調(diào)味料，按照精確比例制作酸辣醬、香辣醬。

3：裹粉配制

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何配制油炸裹粉。

4：油炸食品

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何掌握油溫，以及油炸各類食物、精確掌握各類食物的油炸時(shí)間等知識(shí)。

本套油炸小吃課程您之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，商場(chǎng)周邊，學(xué)校門口等地開個(gè)油炸小吃店。當(dāng)然您也可以購(gòu)買一臺(tái)小吃車去夜市賣油炸小吃。

擺攤地點(diǎn)、時(shí)間的選擇：

超市、學(xué)校、車站、菜市場(chǎng)等人口密集場(chǎng)所是最合適的擺設(shè)地點(diǎn)，當(dāng)然要征得有關(guān)人員和單位的同意，尤其注意和城管部門搞好關(guān)系。時(shí)間選擇方面，選擇人流量較大的時(shí)段，如學(xué)校晚上放學(xué)時(shí)刻等。

價(jià)格的設(shè)定：

銷售價(jià)格請(qǐng)參照當(dāng)?shù)赝惍a(chǎn)品的水平。以安徽安慶某縣為例，一串魷魚須出售價(jià)格為2.5-3元，臭豆腐為1元4個(gè)，魚排為1.5-2元一個(gè)。具體價(jià)格的設(shè)定一定要先去調(diào)查清楚，切勿把價(jià)格定的太高，以免影響銷量。

很多人對(duì)油炸小吃談及色變，覺得油炸類食品不健康，但其實(shí)作為烹食方法的一種，油炸小吃一直深受年輕人的喜愛，并且并不是油炸小吃不健康的問題，而是，是否過(guò)度的問題。適量的油炸小吃會(huì)滿足人們的味蕾，感受生活的美好!