近來火爆的特色小吃項目黃金土豆餅，又無需多少人員經(jīng)營，這就是做特色小吃的優(yōu)勢，所以越來越多的人都爭先恐后的投入到餐飲行業(yè)的大軍中。很多人遍地找加盟商，找技術(shù)培訓(xùn)班，各種特色小吃培訓(xùn)班也如雨后春筍般全部破土而出，虛虛實實，真真假假，讓很多人摸不著頭緒。

黃金土豆餅可真是在各地小吃市場火的不得了，不僅能在小吃美食廣場上，大街小巷中能看到他的身影，就連在朋友圈都能看到這個黃金土豆餅的身影，既然這么多人喜歡吃這個黃金土豆餅!

土豆超高的營養(yǎng)價值，而且土豆作為人們常見的食材，做出的衍生品具有很強的飽腹感，因此適合做成美食，即可當(dāng)小吃，亦可當(dāng)主食。金科技術(shù)團(tuán)隊利用新鮮精選的土豆，研發(fā)出一種老少皆宜的土豆美食——取名恰滋滋黃金土豆餅。簡單的工藝流程造就不一樣的味道，尋找兒時的記憶!千絲萬繞出真情，一心一意表愛意!愛她，就請她吃黃金土豆餅，餅餅情義，絲絲愛意!

1.土豆等原材料的選購和處理;

2.土豆餅專用設(shè)備的使用和后期維護(hù);

3.黃金土豆餅的制作及手法技巧;

4.專用醬料的熬制;

5.撒料的制作。

步：準(zhǔn)備食材。中等土豆2個、面粉80克、雞蛋1個、香蔥適量。

第二步：將土豆去皮切塊、香蔥切末備用。(切塊后的土豆更容易蒸軟)

第三步：將土豆放入蒸籠中，大火蒸15分鐘左右，直到土豆完全變軟(這一步也可以用微波爐來做，這樣更省事一些)

第四步：將蒸好的土豆碾成泥，然后晾涼。

第五步：將面粉、雞蛋放入土豆中攪拌勻均。

第六步：把香蔥末、1勺鹽放入土豆泥中。

第七步：將面團(tuán)揉勻。

第八步：取大概60克的面團(tuán)，揉勻，壓扁，然后放入有油的平底鍋中，小火開始煎制。

第九步：煎至一面金黃時翻面，直至雙面金黃，成熟時取出即可。