北京雞蛋灌餅培訓 2019-07-05 10:02:12
課程介紹
發布日期：2019-07-05 10:02:12
北京蜀湘情緣餐飲培訓為想要學習雞蛋灌餅技術開店的人員設置培訓班，學習雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧，雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧，灌餅爐具的操作工藝講解、注意事項，師傅全程配方無保留教學，學員全程動手實操練習，讓學員熟練掌握雞蛋灌餅的做法，順利開店。
①雞蛋灌餅原材料的選擇和采購；
②講述雞蛋灌餅的發展史及基礎理論知識；
③雞蛋灌餅制作設備、工具的選擇和采購；
④雞蛋灌餅各種調料的認識及采購信息；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥講解不同季節，雞蛋灌餅的保存于制作技巧；
配方配料與實操練習
①雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧；
②雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧；
③產品的的制作流程與方法；
④灌餅爐具的操作工藝講解、注意事項；
⑤學員動手實操練習；
⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意
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